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Mouhamara (Poivron rouge assaisonné )

Temps de préparation

1/2 heure

Temps de cuisson

1/2 heure

4 personnes

Ingredients

2 poivrons rouges grillés pelés

2 gousses d'ail

1/2 càc de 7 épices

Huile d'olive

3 grandes cuillères de chapelure

1 pincée de piment d'espelette

Cerneaux de noix pour décorer

Preparation

Mixer d'abord les poivrons grillés et pelés ( Vous en trouverez en bocaux )

Rajouter l'ail et la chapelure, les épices et remixez.

Mettre le tout dans un bol et rajouter l'huile d'olive en filet en mélangeant bien avec une cuillère jusqu'à obtenir la bonne consistance ( pas trop épais ni trop coulant ).

Goûter et rectifier l'assaisonnement;

Verser dans un plat et décorer avec des cerneaux de noix.

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